"Empanacombi", un amor que no conoce de barreras 💪🥟

Siempre quiso tener un negocio propio que pueda darle trabajo a su hermana Naty y es que el gran amor que Cynthia tiene por ella, lo que le permitió poder crear un modo de ingreso para ambas y, que a su vez sirva de centro de trabajo para más chicos con diferentes habilidades especiales al igual que Naty, chicos con síndrome de down con ganas de emprender y trabajar.

"Empanacombi" nació como un negocio familiar y rápidamente se convirtió en un ejemplo de emprendimiento, así como símbolo de superación. Desde que empezaron con una combi adaptada para vender empanadas fritas por su barrio en San Miguel, siempre Cynthia tuvo la idea visionaria de incluir en este negocio a chicos con habilidades diferentes, desarrollando, así, un concepto de "cocina inclusiva"

El negocio de estas hermanas se inició con escasos recursos económicos, pero con ímpetu, perseverancia y esfuerzo lograron en corto tiempo muchos reconocimientos, uno de ellos fue ser ganadores del premio "Para Quitarse el Sombrero 2012", promovido por la Fundación Romero. Fue gracias a este reconocimiento que pudieron implementar y llevar el negocio a un espacio en un centro comercial.

Sin duda, este emprendimiento no solo ganó con este premio el reconocimiento debido y la posibilidad de visibilizarse aún más, sino que también contribuyó a un crecimiento sostenible, desarrollando habilidades en los chicos con habilidades especiales, brindándoles la oportunidad de poder trabajar de manera remunerada al igual que cualquier persona en un negocio socialmente responsable. ¡Un golazo de nuestros jóvenes emprendedores!

Si este post te abrió el apetito tanto como a mí, puedes ver aquí una de las empanadas estrella que preparan Cynthia y Naty: https://wikimealsperu.blogspot.com/2019/05/el-mejor-lomo-saltado-hecho-empanada.html

Buen provecho!

Por: Luciana Gonzales